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花果山云雾茶明前头锅茶面世啦!

发布人:景区管理处  浏览次数:

​​    近期,很多茶友齐聚花果山茶林公司制茶现场,期待着花果山明前头锅云雾茶的面世!

    花果山云雾茶是中国传统名茶,产于国家5A级景区——花果山风景区,是绿茶类名茶。由汉族茶农创制于宋代,被列为皇室贡品。花果山茶树多分布在丛林密布、花果成片的低山缓坡上,生长在云雾缭绕之中,处于暖温带与亚热带过渡地带。绿荫葱茏,山峰含黛,特别的地理纬度造就了四季分明、温度适宜、光照充足、雨量适中的适宜气候,加之绝佳的自然风景,使得花果山云雾茶吸纳花香果香,品质格外优异。明前茶,即清明之前炒制的茶叶。花果山明前茶十年仅有三采,可谓茶中珍品。因内含丰富氨基酸和多酚类物质,香气和滋味特别浓郁。芽叶鲜嫩肥壮,品质最上乘,被认为是茶叶中的上上品。但达到采摘标准的芽头非常少,必须是初展的一芽一叶。

    明前茶每斤需4万枚芽头以上,故有“明前茶,贵如金”的说法。

    该茶形似眉状,叶形如剪,清彻浅碧、略透粉黄,润绿显毫;冲泡后透出粉黄的色泽,条束舒展,如枝头新叶,阴阳向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中,纤维素较少,可多次冲泡,啜尝品评,余味无穷。

    茶林公司共有茶田400亩,今日炒制头锅明前茶1斤二两,还未出锅已被热心的茶客买下。 

 

编辑:信息中心​​​​

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